I corsi di cucina della Scuola Cordon Bleu sono tenuti dalla Sig.ra Eleonora Orlandini. Bergamasca di origine, nel 1995 entra a far parte dell’Associazione Archeocucina, laboratorio di ricerca sperimentale dell’alimentazione e della cucina antica, alla quale e’ iscritta tutt’oggi. Nel 2004 Eleonora si diploma presso il Cordon Bleu di Bergamo con argomenti di tesi “Le Spezie” e da allora diventa insegnate ufficiale della Scuola. Molteplici sono i corsi di formazione riguardanti tutti i piatti della nostra tradizione culinaria e non solo. Tra le esperienze di rilievo spiccano le lezioni del Maestro Piergiorgio Giurilli, tecnico di pianificazione, quelle con il Pasticciere Cioccolatiere Danilo Freguja e la prestigiosa partecipazione al seminario del Dott. Allan Bay, noto scrittore di libri di arte culinaria nonche’ professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia.
Insegnante
I corsi di cucina della Scuola Cordon Bleu sono tenuti dalla Sig.ra Eleonora Orlandini. Bergamasca di origine, nel 1995 entra a far parte dell’Associazione Archeocucina, laboratorio di ricerca sperimentale dell’alimentazione e della cucina antica, alla quale e’ iscritta tutt’oggi. Nel 2004 Eleonora si diploma presso il Cordon Bleu di Bergamo con argomenti di tesi “Le Spezie” e da allora diventa insegnate ufficiale della Scuola. Molteplici sono i corsi di formazione riguardanti tutti i piatti della nostra tradizione culinaria e non solo. Tra le esperienze di rilievo spiccano le lezioni del Maestro Piergiorgio Giurilli, tecnico di pianificazione, quelle con il Pasticciere Cioccolatiere Danilo Freguja e la prestigiosa partecipazione al seminario del Dott. Allan Bay, noto scrittore di libri di arte culinaria nonche’ professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia.