Come riconoscerne la freschezza. Le tecniche di lavorazione e di elaborazione.Dal pesce azzurro ai crostacei, dai molluschi ai mitili, ricette per antipasti, primi e secondi piatti.
3 lezioni
Costo 180 euro
Il pesce
Come riconoscerne la freschezza. Le tecniche di lavorazione e di elaborazione.Dal pesce azzurro ai crostacei, dai molluschi ai mitili, ricette per antipasti, primi e secondi piatti.
3 lezioni
Costo 180 euro